Catégorie : Salades

Des feuilles de romaine glacées, trempées dans un sirop de menthe au vinaigre. Le sirop épaissit en refroidissant, et c’est là que tout se joue.

Concombre, tomate et oignon en dés minuscules, citron et menthe séchée. Le sel n’arrive qu’à la dernière minute.

Pommes de terre, poulet, cornichons et mayonnaise. Trois heures au froid, sinon c’est une salade de pommes de terre.