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Salade shirazi

Concombre, tomate et oignon en dés minuscules, citron et menthe séchée. Le sel n'arrive qu'à la dernière minute.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 concombres libanais ou 1 concombre long
  • 3 tomates fermes
  • 1 petit oignon rouge de préférence
  • 1 citron le jus
  • 1 c. à s. menthe séchée
  • Sel, poivre

Méthode
 

  1. Coupez concombres, tomates et oignon en dés de 5 mm, réguliers.
  2. Réunissez-les dans un saladier, ajoutez la menthe séchée et le poivre.
  3. Réservez au frais sans saler.
  4. Au moment de servir seulement : salez, versez le jus de citron, mélangez.

Notes

Les tomates doivent être fermes. Une tomate mûre à point rend son eau dès la découpe et la salade est perdue avant d'arriver à table.