Khorak é bâghâlâ

Plat aux fèves

 

 

Viande hachée 250 g

Fèves fraîches sans la deuxième peau 500 g

Yaourt 1

Œuf 1

Oignon 1

Sel, poivre

 

 

Couper l’oignon en petits morceaux.

Faire dorer avec la viande.

Cuire à l’eau bouillante pendant 5 minutes les fèves.

Les égoutter et les mélanger à la viande.

À part, mélanger le yaourt et l’œuf. Ajouter à la viande.

Saler. Poivrer.