Ash é sadeh
Soupe simple
Pois chiches ½ tasse
Haricots blancs ½ tasse
Lentilles blondes ½ tasse
Pomme de terre 1
Chou frisé 1 feuille
Carottes 3
Brisure de riz ½ tasse
Boulgour ½ tasse
Persil + ciboulette + épinards hachés
Poivre et sel
Faire revenir l’oignon coupé fin dans l’huile.
Faire cuire les légumes secs (qui auront trempé 24 heures) dans une marmite d’eau bouillante.
Ajouter l’oignon frit, la brisure de riz. Porter à ébullition.
Couper les carottes en petits cubes.
Râper la pomme de terre. Ajouter au bouillon carottes et pomme de terre. Ajouter un peu d’eau si trop épais.
Laisser cuire 10 minutes puis ajouter les fines herbes hachées.
Laisser encore 10 minutes.