Adas   polo

Riz aux lentilles

 

Riz 500 g

Oignon 1

Raisin 250 g

Lentilles blondes 250 g

 

Mettre à tremper le riz 24 heures à l’avance dans l’eau salée.

Cuire le riz à l’eau bouillante. Lorsqu’il encore ferme, l’égoutter.

Faire cuire les lentilles à l’eau puis les rincer et les mélanger aux raisins.

Ajouter à l’oignon préalablement frit.

Déposer par couches, sur un tadig, le riz et les lentilles, dans une cocotte.

Couvrir au torchon et laisser cuire à feu très doux 20.25 minutes.

Mélanger avant de servir