Kalam   polo

Riz au chou

 

 

Hachée 250 g

Chou vert 1 grande feuille

Citron 1 jus

Riz 250 g

Sel

 

 

Mettre à tremper le riz 24 heures à l’avance dans l’eau salée.

Cuire le riz à l’eau bouillante. Lorsqu’il encore ferme, l’égoutter.

Faire revenir la viande à feu doux dans l’huile.

Couper le chou en fines lanières.

Ajouter à la viande ainsi que le jus de citron.

Alterner les couches sur un tadig.