Khoresh é lubyâ séfid va havij

Ragoût aux haricots blancs et carottes

 

 

 

Viande hâchée 300g

Carottes 5

Haricots blancs 300G

Pommes de terre 5

Concentré de tomate 2  c.à.s

Jus de citron 1 ou citron séché en poudre 1 c.à.s

Oignon 1

Sel

Poivre

 

 

Former de petites boulettes avec la viande et les faire cuire à l'eau bouillante.

Couper l'oignon et le faire dorer dans l'huile.

Couper les carottes en julienne ainsi que les pommes de terre.

Les faire revenir de leur côté.

À part, cuire les haricots blancs.

Mélanger le tout dans le jus de la viande.

Ajouter le citron et le concentré de tomate et

laisser mijoter