Dolmeh é sib

Pommes farcies

 

Pommes 8

Pois chiches cassés ½ tasse

Viande hâchée 500 g

Oignon 1

Sucre 1 c. à s.

Vinaigre 1 c. à s.

Cannelle 1 pincée

 

 

Laver les pommes.

En vider le centre après avoir coupé un “chapeau”

que l'on réserve (comme pour les tomates).

Faire cuire les pois chiches cassés.

Couper et faire frire l'oignon.

Y ajouter les pois chiches et la viande.

Saler et poivrer, ajouter la cannelle.

Remplir les pommes de terre de la préparation.

Couvrir chaque pomme de son chapeau;

ranger les fruits dans une casserole avec, au fond, un peu d'eau,

le vinaigre, le sucre et un peu de beurre.

Laisser cuire à feu doux.