Khorak é goucht va sabzi

Plat de viande aux « légumes verts »

 

 

Viande en morceaux 250 g

Persil haché 2 c. à s.

Pomme de terre 1

Oignon 1

Carottes 100 g

Céleri 3 branches

Farine 3 c. à s.

Sel, poivre.

 

 

Couper l’oignon. Le faire revenir dans l’huile avec la viande.

Cuire à l’eau les carottes, le céleri et la pomme de terre. Les écraser ensuite en purée.

Ajouter à la viande.

Ajouter 1 tasse d’eau ainsi que la farine et le persil.

Laisser mijoter.