Khorak é esfenâj

Plat aux épinards

 

 

 

Epinards 1 kg

Œufs 5

Farine 2 c. à s.

Lait 1 tasse

 

 

Nettoyer les épinards. Les couper.

Faire revenir à l’huile, couvrir et laisser cuire à feu doux.

Faire une « béchamel », ajouter aux épinards.

Casser les œufs, les battre en omelette.

Ajouter aux épinards.

Couvrir et laisser cuire.